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這道菜我個人非常喜歡，喜歡豐富鮮艷的顏色了，視覺把味覺一起提起來了，而且很喜歡甜玉米甜甜的味道，咬起來水水的感覺，比糯玉米好吃得多。
用料
甜玉米粒 200g
青豆 30g
胡蘿卜 30g
火腿 30g
鹽 2小勺
胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小??；甜玉米，青豆備用。
胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來，瀝干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。因為我用的冰凍青豆，解凍后我用手一捏，發現很軟，所以就沒煮。
鍋內倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。
小貼士
不宜用大火炒，玉米粒要炸出鍋，還易被炒糊。
唐山吊橋食品有限公司地處渤海之濱，有豐富的農副產品和海水養殖產品資源，我公司憑借這樣的優越條件，投資建成了初具規模的農產品和海產品深加工和倉儲物流配送的場地和設備等硬件設施，該項目主要建設內容：占地37.42畝，總建筑面積19686.5平方米，投資8600萬元，固定資產投資7000萬元。其中建設廠房7235.5平方米:綜合樓8590.1平方米:商業樓3860.9平方米。預計每年達到水產品加工1443噸，背豆、玉米生產加工4000噸。
